Abbiamo pensato di spostarci nell’alto Monferrato, per proporvi l’eccellenza del vino bianco piemontese, Il Gavi. Ottenuto da uve di Cortese, coltivate sulle colline di Gavi, ecco un vino raffinato di altissima qualità.

Vitigno: 100% Cortese.
Zona di produzione: Vitigni sulle colline dell’Alto Monferrato
Sistema di allevamento: Guyot classico
Periodo di vendemmia: Prima metà di settembre.
Vinificazione: Tradizionale in bianco delle uve intere con pressatura soffice. Affinato in vasca per circa 6 mesi. Imbottigliato in primavera.
Analisi sensoriale: Colore giallo paglierino, dal profumo delicato e dal sapore elegante e armonico.
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo e in abbinamento a carni bianche, antipasti di pesce o fritture miste.
Temperatura di sevizio: 8C° – 10C°